"Det gode Måltid" som brobygger til sundhed, kultur og integration

Forfattere

  • Tanja Miller UCN
  • Annemarie Dalsgaard UCN, Sygeplejerskeuddannelsen
  • Britta Nielsen UCN, Sygeplejerskeuddannelsen
  • Camilla Finsterbach Kaup UCN, pædagoguddannelsen

DOI:

https://doi.org/10.17896/UCN.cepra.n23.282

Resumé

Artiklen præsenterer et udviklingsprojekt i et udsat boligområde i en dansk provinsby. Det drejer sig om en madklub (LUMA) som fyldes med børn, forældre og studerende fra det lokale University College en gang om ugen i et rul på otte uger. Artiklen beskriver hvordan det pædagogisk personale fra det lokale Børne- og Ungehus sammen med studerende skaber ” Det gode måltid” for samtidig at understøtte netværk og venskaber i sene eftermiddagstimer. De fleste deltagere fra boligområdet er danskere med anden etnisk baggrund.

Artiklen bygger på en virkningsevaluering der undersøger betydningen af deltagelse i madklubben fra forskellige brugerpositioner, for ved hjælp af begreber som maddannelse, læring og relationer at nå en forståelse af hvorfor netop madlavning i et fællesskab tilsyneladende er virksomme elementer i opbyggelse af relationer og til at styrke integration. 

Forfatterbiografi

Tanja Miller, UCN

Docent i forskningsprogrammet ”Udsathed og chanceulighed”

Downloads

Publiceret

28-09-2018

Citation/Eksport

Miller, T., Dalsgaard, A., Nielsen, B., & Kaup, C. F. (2018). "Det gode Måltid" som brobygger til sundhed, kultur og integration. CEPRA-Striben, (23), 54–65. https://doi.org/10.17896/UCN.cepra.n23.282

Nummer

Nr. 23 (2018): Overgange mellem læringskontekster

Sektion

Artikler

Licens

Forfattere, der publicerer deres værker via dette tidsskrift, accepterer følgende vilkår:

  • Forfattere bevarer deres ophavsret og giver tidsskriftet ret til første publicering, samtidigt med at værket er omfattet af en Creative Commons Attribution-licens, der giver andre ret til at dele værket med en anerkendelse af værkets forfatter og første publicering i nærværende tidsskrift.
  • Forfattere kan indgå flere separate kontraktlige aftaler om ikke-eksklusiv distribution af tidsskriftets publicerede version af værket (f.eks. sende det til et institutionslager eller udgive det i en bog), med en anerkendelse af værkets første publicering i nærværende tidsskrift.
  • Forfattere har ret til og opfordres til at publicere deres værker online (f.eks. i institutionslagre eller på deres websted) forud for og under manuskriptprocessen, da dette kan føre til produktive udvekslinger, samt tidligere og større citater fra publicerede værker (se The Effect of Open Access).

Articles published in Cepra-striben may be used (downloaded) and reused (distributed, copied, cited, i.e. the work may be reproduced and distributed but not remixed and built upon) for non-commercial purposes with reference to the authors and publication host.